Το διεθνώς αναγνωρισμένο κρασί του ΕΟΣ Σάμου ‘Samos Vin Doux’ σε συνεργασία με τη σαμιακή Gelateria ‘Piccolo Posto’ κυκλοφόρησαν τον Μάιο 2025, ένα νέο παγωτό με βάση τα αρώματα του μοσχάτου κρασιού, ονομάζοντας το ‘Samos Vin Doux Gelato’
Η ιδέα του παγωτού
Το παγκόσμιο αναγνωρισμένο γλυκό κρασί του Συνεταιρισμού του νησιού, για αιώνες, αποτελεί σύμβολο ταυτότητας και πολιτιστικής υπερηφάνειας για τους Σαμιώτες. Ο ιδρυτής της σαμιακής Gelaterias “Piccolo Posto” Ηλίας Γιαννουλόπουλος βρέθηκε σε πολύμηνη συνεργασία- έρευνα, με τους οινολόγους του Συνεταιρισμού και πρωταρχικός του στόχος ήταν, το κρασί να χρησιμοποιείται ως βασικό υλικό και όχι ως αρωματικό στοιχείο.
Η ομάδα του ‘Piccolo Posto’ δήλωσε: “Θέλαμε να φτιάξουμε κάτι που να μιλάει για τη Σάμο, με τη Σάμο και από τη Σάμο. Το ‘Samos Vin Doux Gelato’ είναι η ιστορία μας… συμπυκνωμένη σε μία μπάλα απολαυστικού παγωτού”.
Το παγωτό με γεύση σαμιώτικου μοσχάτου κρασιού κυκλοφορεί και σε sorbet, κρύβοντας στην παγωμένη του καρδιά, τη ζεστασιά του ήλιου που εμπλουτίζει το μικρό-ρωγο μοσχάτο σταφύλι ‘Samos Vin Doux’.
Η πρώτη επαφή με το στόμα είναι εκρηκτική καθώς διαθέτει ιδιαίτερα φρουτώδη γεύση, ακούγονται νότες από λευκόσαρκα καλοκαιρινά φρούτα και καραμέλα βουτύρου. Παγωτό με αρώματα και πινελιές ώριμου βερίκοκου, πεπονιού, μελιού και ανθών πορτοκαλιάς αλλά και με τη βελούδινη υφή που μένει αξέχαστη.
Μέχρι στιγμής το παγωτό και η εκδοχή του σορμπέ, είναι διαθέσιμα μόνο στη Σάμο. Συνοδεύει τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι αισθήσεων, που ξεκινά από τους ορεινούς αμπελώνες και τις πεζούλες ξερολιθιάς του μοσχάτου και καταλήγει σε δροσιστική, καλοκαιρινή απόλαυση.
Το παγωτό ‘Samos Vin Doux Gelato’ θα το δοκιμάσετε στη gelateria “Piccolo Posto” Σοφούλη 56 Σάμος.
Το κρασί ‘Samos Vin Doux’ θα το βρείτε εδώ: https://www.samoswine.gr/product/vin-doux/
Πηγή: Wine Trails.gr
